您的位置:主页 > 新闻中心 > 行业资讯 >

餐馆里的验货规范

行业资讯 / 2022-09-01 00:13

本文摘要:验货规范 杨兰花:艳丽无开败现象,一支最少能用花6-10朵以上;豆腐皮:黄色无异味、公共卫生无杂质、略为薄、坚硬不腊、不硬、不发酸; 带上壳鲜花生:鲜品或冻品,拒绝成熟期圆润、大小均匀分布、颜色不暗、不长芽、不霉变;玉米棒子:鲜品或冻品,质嫩而不杨家、色泽朱或白色,冻品须要化开做到试验; 地瓜:更佳用白瓤地瓜;草芋头:又叫毛芋头,大小均匀分布、无枯萎、结实、表皮不发绿,不要母芋; 板栗:新鲜无异味,关上后肉无变质、无发砚、无发苦;胡萝卜:色红、质质地不锈、心不红、柔软、不裂

宝博体育

验货规范    杨兰花:艳丽无开败现象,一支最少能用花6-10朵以上;豆腐皮:黄色无异味、公共卫生无杂质、略为薄、坚硬不腊、不硬、不发酸;    带上壳鲜花生:鲜品或冻品,拒绝成熟期圆润、大小均匀分布、颜色不暗、不长芽、不霉变;玉米棒子:鲜品或冻品,质嫩而不杨家、色泽朱或白色,冻品须要化开做到试验;    地瓜:更佳用白瓤地瓜;草芋头:又叫毛芋头,大小均匀分布、无枯萎、结实、表皮不发绿,不要母芋;    板栗:新鲜无异味,关上后肉无变质、无发砚、无发苦;胡萝卜:色红、质质地不锈、心不红、柔软、不裂、不水解;    毛豆:新鲜无异味、无黑班、豆圆润、巴绿;心里美白瓤不锈、不水解、无黑心空心、直径10厘米以上的不要;    圆葱:无水解、无烂心(生吃用白色好)、实心无烧伤、白色,直径7.5厘米以上.春节前后一个月内可以容许冷1-2层,5-6月份稍微长芽;    姜:块大不水解、无烧伤、无枯萎、不幼苗;    带上皮大蒜:蒜头形状原始、碎瓣不多、不水解,出芽亲率不低于50%,每斤不高于14个,枯萎、碰伤的较多,蒜肉原始。春节前一个月及春节后5月份之前,大蒜额皮硬、稍幼苗可以用,大蒜蒸扇贝此季节能用单头大蒜。    大葱:更佳搭配章丘大葱,葱白长度更佳小于40厘米以上,结实、无枯萎、无葱苔,葱白笔画更佳1.5厘米左右。

季节很差可必要限制质。4-8月份,葱长井、葱白较短,可以用于。    香葱:笔画均匀分布、无黄叶、无烂叶、色碧绿,直径0.5厘米以上.香葱必需是连棵.夏天缺货可以用小葱苗替换。

    香菜:无黄叶、无烂叶、不枯死、质不过于杨家、长15厘米以上,因季节原因可必要限制质皿.春、夏季香菜易长里,但质不杨家可以用。


本文关键词:宝博体育,餐,馆里,的,验货,规范,验货,规范,杨兰花,杨

本文来源:宝博体育-www.hzsym.com